下午时
手痒痒的
昨晚得到蛋糕和糖水食谱后
今天忍不住做了哦
哈哈
要在这里分享我的食谱咯
首先要分享的是
【Orange Chiffon Cheese Cake】
材料：
A=250g cream cheese
220ml fresh milk
100g butter/margarine
B=70g plain flour, sifted
20g corn flour, sifted
60g custard sugar
6 egg yolks
1 orange,granted rind & squeezed juice
C=6 egg white
60g custard sugar
做法：
①Put cream cheese & fresh milk into a double-boiler. Double boil till cream cheese has melted. Remove from heat, add butter, stir till butter has melted & leave it to cool.
②Add B into cooled cream cheese mixture & stir well to form batter
③Whisk C till thick & glossy (soft peak form) fold into cream cheese mixture till well-combined.
④Pour cake mixture into a non-greased 25cm/10" square baking tin.
⑤Put baking tin into a large roasting pan half filled with hot water, steam bake at 150celcius for 1 and a 1/2 hour till golden brown & cooked.
⑥Remove cake from the oven, invert the cake onto a cake rack & leave to cool completely.
【鱼翅瓜糖水】
材料：
鱼翅瓜半个
冰糖适量
红枣适量
蜜枣适量
龙眼适量
(可以加冬瓜糖和马蹄)
做法：
①鱼翅瓜削皮切片，顺着瓜纹，大约半cm厚就好了
②煲水放入所有的材料除了龙眼和冰糖
③煮大约一，两个小时至鱼翅瓜从一片片变成一丝丝，放入冰糖调味
④再放入龙眼大约两分钟，熄火
⑤可以热或冷饮。
【照片分享区】
~首先是 Orange Chiffon Cheese Cake
~再来是鱼翅瓜糖水
后记：
Orange Chiffon Cheese Cake 有别于不同的Cheese Cake哦
它别有一番滋味
新手可以尝试做哟
但是必须注意的是Orange juice 不能放太多
否则烘焙出来的Cheese cake 就会比较湿
必须自己调配放多少哦
至于鱼翅瓜糖水呢
真的很特别
平时呢都是喝鱼翅瓜汤
糖水还真的是第一次
你们可以尝试一下哦
虽然不是第一次弄东西吃了
但是却是第一次把食谱和心得写上来
感觉还不赖
以后一定会放更多的食谱咯
哈哈
手痒痒的
昨晚得到蛋糕和糖水食谱后
今天忍不住做了哦
哈哈
要在这里分享我的食谱咯
首先要分享的是
【Orange Chiffon Cheese Cake】
材料：
A=250g cream cheese
220ml fresh milk
100g butter/margarine
B=70g plain flour, sifted
20g corn flour, sifted
60g custard sugar
6 egg yolks
1 orange,granted rind & squeezed juice
C=6 egg white
60g custard sugar
做法：
①Put cream cheese & fresh milk into a double-boiler. Double boil till cream cheese has melted. Remove from heat, add butter, stir till butter has melted & leave it to cool.
②Add B into cooled cream cheese mixture & stir well to form batter
③Whisk C till thick & glossy (soft peak form) fold into cream cheese mixture till well-combined.
④Pour cake mixture into a non-greased 25cm/10" square baking tin.
⑤Put baking tin into a large roasting pan half filled with hot water, steam bake at 150celcius for 1 and a 1/2 hour till golden brown & cooked.
⑥Remove cake from the oven, invert the cake onto a cake rack & leave to cool completely.
【鱼翅瓜糖水】
材料：
鱼翅瓜半个
冰糖适量
红枣适量
蜜枣适量
龙眼适量
(可以加冬瓜糖和马蹄)
做法：
①鱼翅瓜削皮切片，顺着瓜纹，大约半cm厚就好了
②煲水放入所有的材料除了龙眼和冰糖
③煮大约一，两个小时至鱼翅瓜从一片片变成一丝丝，放入冰糖调味
④再放入龙眼大约两分钟，熄火
⑤可以热或冷饮。
【照片分享区】
~首先是 Orange Chiffon Cheese Cake
~再来是鱼翅瓜糖水
后记：
Orange Chiffon Cheese Cake 有别于不同的Cheese Cake哦
它别有一番滋味
新手可以尝试做哟
但是必须注意的是Orange juice 不能放太多
否则烘焙出来的Cheese cake 就会比较湿
必须自己调配放多少哦
至于鱼翅瓜糖水呢
真的很特别
平时呢都是喝鱼翅瓜汤
糖水还真的是第一次
你们可以尝试一下哦
虽然不是第一次弄东西吃了
但是却是第一次把食谱和心得写上来
感觉还不赖
以后一定会放更多的食谱咯
哈哈
![About [span]me[/span]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO_sCdl4b36icPRSAesRn4Kw4UuQE9WVr-1oKVjPyMhZcoXL8TFrbzClBDwYVbZNkLUjCRivXqs6LgtYNjwaOifMsAoB1i5aeUW30MlTguDHI-a7H9SzsDH426wdCgcpc3q5xY8GxA2Pk/s113/1495253_793016710749174_1260051997471682429_o.jpg)
